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無料サービス【free service】

サラダバー【salad bar】

新鮮な野菜とキヌアやクスクスなどのこだわりのトッピング。シェフ特製ワインビネガーのドレッシングやハーブオリーブオイルでお好みの味でお楽しみ下さい。

サラダバー【salad bar】

スープバー【Soup bar】

自家製の牛脂でたっぷり野菜をソテーした特製スープ

スープバー【Soup bar】

薬味バー【Spice bar】

ステーキソース、自家製だし醤油、わさび、柚子胡椒など数種類の薬味とソースをご用意しております。
鉄板ステーキやローストビーフ、ステーキ重などお好みの味にカスタマイズしてお楽しみ頂けます。

薬味バー【Spice bar】

【Launch course】

¥2480(ワンドリンク付き)

前菜/Hors d'oeuvre

パスタ/Pasta

メイン/Main

デザート/Desert

¥2480(ワンドリンク付き)

季節限定メニュー

鶏腿肉のコンフィ 香草パン粉焼き

マリネした骨付き鶏腿肉を低温のラードで4時間煮込んだ柔らかくてジューシーなコンフィ。
付け合わせにジャガイモのコンフィとインゲン豆の煮込み。
ソースが3種類、マスタードとエシャロットのヴィネグレット、バルサミコソース、大葉とパセリのジェノベーゼ。
5感が刺激される1皿です。

鶏腿肉のコンフィ 香草パン粉焼き

1980円

王騎の肉丼

ローストビーフ丼

牛肉のももの部位で1番旨いとされるランプ肉。
その中でもさらに希少なイチボ肉を贅沢に使用し
真空低温調理でじっくりと火入れした
極上ローストビーフ

ローストビーフ丼

1,580円

肉2倍

2480円

肉3倍

3100円

具はほぼ肉4日かけて煮込んだ牛すじカレー

牛すじのカレーライス

大量の牛すじを巨大な寸胴で4日かけ香味野菜、トマト
スパイスでじっくり煮込んだ牛すじカレー
フランス料理歴20年のシェフが仕上げる
具はほぼ牛すじという贅沢な牛すじカレー

牛すじのカレーライス

1200円

ガーリックライスに変更

400円

極上ステーキ重

極上ステーキ重

真空、マリネをし極限まで旨味を引き出した熟成赤身肉
高温のグリルパンで香ばしく焼き上げたステーキをお重に仕上げた
極上ステーキ重

極上ステーキ重

1600円

肉2倍

2500円

肉3倍

3100円

和牛ステーキ重

【幻のA5黒毛和牛】
神戸牛の最優秀賞受賞の常連である太田牧場の
オリジナル和牛。関東にはなかなか流通しない幻の和牛で
雌牛のみと言う極上の黒毛和牛

和牛ステーキ重

2,680円

肉2倍

4,280円

肉3倍

6280円

グリルステーキ

ランプステーキ

真空、マリネをし極限まで旨味を引き出した熟成赤身肉
高温のグリルパンでさっと旨味を閉じ込めた
極上ステーキ

ランプステーキ

100g

1,780円

150g

2280円

200g

2980円

和牛ステーキ

【幻のA5黒毛和牛】
神戸牛の最優秀賞受賞の常連である太田牧場の
オリジナル和牛。関東にはなかなか流通しない幻の和牛で
雌牛のみと言う極上の黒毛和牛

和牛ステーキ

100g

2,980円

150g

4,380円

200g

5,880円

ほろほろ鳥ステーキ

岩手県花巻の石黒農場直送のほろほろ鳥。食鳥の女王といわれ
低コレステロール、鉄分、ビタミン含有量も桁違い

ほろほろ鳥ステーキ

200g

4,980円

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

フランス料理歴20年のシェフか
国産牛頬肉を赤ワインと香味野菜で
3時間煮込んだほろほろの赤ワイン煮込み

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

3580円

豚肉のコンフィ

豚肉のコンフィ

特製スパイスにつけ込んだ豚肉をにんにく、ローズマリーと一緒に
低温のラードで6時間じっくり煮込んだ豚肉のコンフィ
肉質は柔らかくてジューシー
付け合わせのマッシュポテトと赤ワインソースとの組み合わせは最強です。

豚肉のコンフィ

150g

1,500円

200g

2,000円

1ポンドコンフィ

1ポンドコンフィ

1ポンドコンフィ

2,880円

ガーリックライス

鉄板ガーリックステーキ飯

熱々の鉄板で食べるにんにく薫る
ガーリックライスところころステーキ

鉄板ガーリックステーキ飯

1,480円

肉50g増し

+500円

アラカルト

アラカルト

アラカルト

自家製めちゃうまピクルス

600円

シーザーサラダ温玉添え

1,080円

Grill野菜盛り合わせ

1,680円

鮮魚のカルパッチョ

980円

あさりの酒蒸し

980円

蛤の酒蒸し

2,000円

桜香る鴨の燻製

980円

牛肉のカルパッチョ

980円

田舎風パテ&ピクルス

850円

低温調理ローストビーフ

50g 750円
100g 1,500円
150g 2,250円

太田和牛の炙り

2,480円

熟成赤身肉のたたき

1,500円

ステーキフリッツ

1,680円

【肉ブル】前菜の詰め合わせ 1人前

850円

寿司

寿司

寿司

炙り肉寿司 2貫

380円

和牛炙り肉寿司 2貫

980円

フォアグラの握り寿司 2貫

980円

パン

パン

パン

ガーリックトースト

500円

豚肉のリエット バゲットつき

980円

焼きたてプチパン&バゲット

500円

パテサンド

1,200円

ライス&パスタ

ライス&パスタ

ライス&パスタ

ライス&パスタ

480円

季節野菜のペペロンチーノ

800円

あさりのボンゴレ

1,280円

牛すじのミートパスタ

1,280円

濃厚カルボナーラ

1,280円

牛グリルペペロンチーノ

1,980円

ラクレットチーズ

ラクレットチーズがけ

北海道、花畑牧場のとろとろのラクレットチーズをその場でかけます。
付け合わせはベーコン、バゲット、ジャガイモぜひご賞味下さい。

ラクレットチーズがけ

¥2500