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無料サービス【free service】

サラダバー【salad bar】

新鮮な野菜とシェフ特製ワインビネガーのドレッシングでお好みの味でお楽しみ下さい。

サラダバー【salad bar】

スープバー【Soup bar】

自家製の牛脂でたっぷり野菜をソテーした特製スープ

スープバー【Soup bar】

薬味バー【Spice bar】

ステーキソース、自家製だし醤油、わさび、柚子胡椒など数種類の薬味とソースをご用意しております。
鉄板ステーキやローストビーフ、ステーキ重などお好みの味にカスタマイズしてお楽しみ頂けます。

薬味バー【Spice bar】

【Launch course】

¥2480(ワンドリンク付き)

前菜/Hors d'oeuvre

パスタ/Pasta

メイン/Main

デザート/Desert

¥2480(ワンドリンク付き)

季節限定メニュー

【鶏もも肉のポワレ 〜マッシュポテトと3種のヴィネグレットソース〜】

外はパリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げた鶏もも肉を、ニンニクとローズマリーの香りで贅沢に仕上げました。
まろやかなマッシュポテトに添えるのは、風味豊かな3種のソース。
●粒マスタードと白ワインビネガーの酸味が食欲をそそるクラシックなヴィネグレット
●大葉とパセリを使った爽やかな和風ジェノベーゼ
●熟成バルサミコの甘酸っぱさが広がる濃厚ソース
ひと皿で味の変化を楽しめる、贅沢な逸品です。

【鶏もも肉のポワレ 〜マッシュポテトと3種のヴィネグレットソース〜】

1980円

グリルステーキライス

グリルステーキライス

『名物グリルステーキライス』フレンチ経験のあるシェフが作るフレンチの要素を取り入れたステーキ丼。
付け合わせは全て手作りにこだわり、野菜たっぷり
『熟成牛ランプ』『低温調理のローストビーフ』
『幻の和牛太田和牛』『ハーブオイルで煮込んだポークコンフィ』
『香ばしく焼き上げた鶏もも肉のポワレ』など
好きなステーキをチョイスしてお楽しみいただけます。

グリルステーキライス

ローストビーフ 

2280円

熟成ランプ

2180円

太田和牛グリル

3680円

豚肉のコンフィ

1680円

鶏もも肉のポワレ

1680円

グリルステーキライストッピング

ライスの種類、お好みのトッピングで自由にカスタマイズできます。

グリルステーキライストッピング

白米

ガーリックライス

100円

卵黄、温泉卵、目玉焼き

150円

エスカルゴバター

150円

ミニ牛すじカレー

400円

具はほぼ肉4日かけて煮込んだ牛すじカレー

牛すじのカレーライス

大量の牛すじを巨大な寸胴で4日かけ香味野菜、トマト
スパイスでじっくり煮込んだ牛すじカレー
フランス料理歴20年のシェフが仕上げる
具はほぼ牛すじという贅沢な牛すじカレー

牛すじのカレーライス

1200円

ガーリックライスに変更

400円

グリルステーキ

ランプステーキ

真空、マリネをし極限まで旨味を引き出した熟成赤身肉
高温のグリルパンでさっと旨味を閉じ込めた
極上ステーキ

ランプステーキ

100g

1,780円

150g

2280円

200g

2980円

和牛ステーキ

【幻のA5黒毛和牛】
神戸牛の最優秀賞受賞の常連である太田牧場の
オリジナル和牛。関東にはなかなか流通しない幻の和牛で
雌牛のみと言う極上の黒毛和牛

和牛ステーキ

100g

2,980円

150g

4,380円

200g

5,880円

ほろほろ鳥ステーキ

岩手県花巻の石黒農場直送のほろほろ鳥。食鳥の女王といわれ
低コレステロール、鉄分、ビタミン含有量も桁違い

ほろほろ鳥ステーキ

200g

4,980円

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

フランス料理歴20年のシェフか
国産牛頬肉を赤ワインと香味野菜で
3時間煮込んだほろほろの赤ワイン煮込み

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

3580円

豚肉のコンフィ

豚肉のコンフィ

特製スパイスにつけ込んだ豚肉をにんにく、ローズマリーと一緒に
低温のラードで6時間じっくり煮込んだ豚肉のコンフィ
肉質は柔らかくてジューシー
付け合わせのマッシュポテトと赤ワインソースとの組み合わせは最強です。

豚肉のコンフィ

150g

1,500円

200g

2,000円

1ポンドコンフィ

1ポンドコンフィ

1ポンドコンフィ

2,880円

ガーリックライス

鉄板ガーリックステーキ飯

熱々の鉄板で食べるにんにく薫る
ガーリックライスところころステーキ

鉄板ガーリックステーキ飯

1,480円

肉50g増し

+500円

シェフ一推しの逸品

桜香る鴨の燻製

特製スパイスにつけ込み桜のチップで燻した鴨の燻製。

桜香る鴨の燻製

980円

田舎風パテ&ピクルス

国産豚のカシラを4種類のスパイスにつけ込み背脂に包んで焼き上げた
パテドカンパーニュ。シェフ特製ピクルス付き

田舎風パテ&ピクルス

850円

鮮魚のカルパッチョ ハーブのヴィネグレットソース

旬の鮮魚とレモン、ハーブ、エシャロット、トマト、ケーパー
を使った特製ヴィネグレットソース

鮮魚のカルパッチョ ハーブのヴィネグレットソース

1180円

前菜の5種盛り

パテ 牛肉のカルパッチョ 鴨の燻製 スモークサーモン
ピクルスなどを少しずつ盛り合わせにした1皿

前菜の5種盛り

1280円

牛肉のカルパッチョ

塩漬けにした牛肉を赤ワインに漬け込んだ牛肉のカルパッチョ
自家製ガーリックマヨネーズとパルメザンチーズの
相性抜群

牛肉のカルパッチョ

980円

とりあえず一品

自家製めちゃうまピクルス

シェフ秘伝のマリネ液に漬け込んだピクルス。
パプリカ 玉葱 人参 セロリ カリフラワー キュウリ

自家製めちゃうまピクルス

600円

ハーブポテトフライ

にんにく丸ごと1個とローズマリーで
香りつけしたポテトフライ

ハーブポテトフライ

980円

ハーブポテトフライ チェダーチーズがけ

ハーブポテトフライ チェダーチーズがけ

1280円

肉のおつまみ

低温調理ローストビーフ

真空低温調理のしっとり
柔らかいローストビーフ

低温調理ローストビーフ

50g     750円~

熟成赤身肉のたたき

高温でグリルした赤身肉のたたき
マスタードの酸味と赤身の甘み

熟成赤身肉のたたき

1500円

ステーキフリッツ

ランプステーキ100gとローズマリー香る
ポテトフライの組み合わせ

ステーキフリッツ

1980円

ラクレットチーズがけ

ラクレットチーズがけ

北海道産ラクレットチーズを専用のヒータで焼きとろとろの状態で
バゲット ベーコン じゃがいもにかけます。

ラクレットチーズがけ

2500円

*ラクレットチーズ追加 ¥1620 *バゲット追加 ¥420
*ベーコン追加 ¥110 *ジャガイモ追加¥110

2500円

炙り肉寿司

炙り肉寿司 2貫

炙り肉寿司 2貫

420円

和牛炙り肉寿司 2貫

和牛炙り肉寿司 2貫

980円

パン&パスタ

ガーリックトースト 1本分

ガーリックトースト 1本分

880円

ガーリックトースト

ガーリックトースト

500円

パテサンド

パテサンド

1200円

シンプルなペペロンチーノ

シンプルなペペロンチーノ

800円

牛グリルペペロンチーノ

牛グリルペペロンチーノ

1980円

鉄板ナポリタン デュクセル&ベーコン

鉄板ナポリタン デュクセル&ベーコン

1580円

大葉とパセリのジェノベーゼ ローストポーク添え

大葉とパセリのジェノベーゼ ローストポーク添え

1280円

選べるアヒージョ

基本アヒージョセット

にんにくオイル 生ハム ローズマリー パセリ アンチョビのオイルと
焼きたてバゲットが付いたセット。
お好みの具材をお選び下さい。

基本アヒージョセット

800円

野菜

*ブロッコリー ¥200 *ミニトマト6個 ¥200 
*長ネギ ¥200 *にんにく ¥100 

野菜

魚介

*スモークサーモン ¥800 *白身魚 ¥600 
*海老 ¥600 *殻付きあさり ¥300

魚介

チーズ

*カマンベールチーズ1/2個 ¥500 *ラクレットチーズ50g ¥800

チーズ

*牛ランプ50g ¥600 *太田和牛50g ¥1100

肉

メインディッシュ

骨付き鶏もも肉のコンフィ 香草パン粉焼き

骨付き鶏もも肉のコンフィ 香草パン粉焼き

1980円

牛ランプステーキの赤ワインソース 玉葱のロースト添え

牛ランプステーキの赤ワインソース 玉葱のロースト添え

2680円

石黒農場直送のほろほろ鳥 ヴィネグレットソース

石黒農場直送のほろほろ鳥 ヴィネグレットソース

5280円

鮮魚のポワレ 2日かけて仕込んだ白ワインソース

鮮魚のポワレ 2日かけて仕込んだ白ワインソース

1980円

デザート

肉屋のぷりん

肉屋が本気で作る地産地消にこだわった高級ぷりん。

肉屋のぷりん

650円~

こだわり卵と牛乳の濃厚クレームブリュレ

こだわり卵と牛乳の濃厚クレームブリュレ

600円

マカロン1個

マカロン1個

150円

デザート盛り合わせ

デザート盛り合わせ

1200円

ビール

アサヒドライゼロ 中瓶

アサヒドライゼロ 中瓶

800円

GUINNESS ギネスビール

GUINNESS ギネスビール

1100円

CORONA コロナエキストラ

CORONA コロナエキストラ

950円

サワー、ハイボール

レモンサワー

レモンサワー

金のレモンサワー

600円

金の梅サワー

600円

無糖氷結レモンサワー

600円

無糖氷結レモン×トマトジュース

650円

無糖氷結レモン×紅茶

650円

無糖氷結メガレモンサワー

1000円

無糖氷結メガレモン×トマトジュース

1100円

無糖氷結メガレモン×紅茶

1100円

ブラックニッカハイボール

ブラックニッカハイボール

ブラックニッカハイボール

600円

ワイン

当店のワインリストは、ただの「お飲み物」ではございません。料理長が厳選したのは、すべて“肉を最高に輝かせるためのワイン”。
熟成ランプの力強い旨み、A5ランク太田和牛の繊細な甘み、牛頬肉の赤ワイン煮込みの奥深いコク……。
それぞれの料理に寄り添い、時に引き立て、時に調和する一杯を揃えました。「肉とワインの幸福な出会い」――
特別な時間をより豊かにするマリアージュを、どうぞご堪能ください。

白ワイン

白ワイン

*シンプリシティ シャルドネ

フルーティーなフレーバーと、程よい酸味のシャルドネ。魚介料理におすすめ。


グラス¥600 ボトル¥2300

*デル・スール ソーヴィニヨンブラン

グレープフルーツやオレンジの新鮮なアロマとハーブやアスパラガスを想わせる複雑な香りが美しいハーモニーを奏でます。

グラス¥700 ボトル¥3000

*クロード・ヴァル 白

柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり丸みのある酸味と優しい喉越し

グラス¥800ボトル ¥3600

*アルデッシュ.シャルドネ

林檎を思わせる、若々しさと酸味の中にもコクと繊細な風味が感じられます。

ボトル ¥6500

赤ワイン

赤ワイン

*シンプリシティ カベルネ・ソーヴィニヨン

完熟した果実のフルーティーさと、程よい渋みと味わいでビーフ、ポークの肉料理におすすめ

グラス¥600 ボトル¥2300

*メタル カベルネ・ソーヴィニヨン

スミレの花、レッドベリー、ブラックベリージャム、バニラのアロマを持ちます。滑らかなタンニンで、ブラックベリーの強いフレーバーと奥良きのあり味わいが印象的な1本です。

グラス¥800 ボトル¥4400

*コート・ド・ブッフ

“肉専用”の名を冠した赤ワインシラーとマルスランが織りなす力強い味わい。濃厚な果実味とスパイス感が、ステーキの旨みを引き立てます。

グラス¥1000 ボトル¥5600

*シャトー・トゥール・カルマイユ

畑は『実力は格付けシャトーと同等』とフランス本国のワイン愛好家から高く評価され、ほぼ国内で消費されてしまうというあの「シャトー・ソシアンド・マレ」の畑に隣接!力強さとエレガンスを兼ね備えたクラシック・ボルドー。

グラス¥1000 ボトル¥5600

*ブルゴーニュ・ピノノワール

ルイ ラトゥールが厳選した、コート ドールのピノ ノワールを使用。チェリーやプラムなどの赤い果実を思わせる芳醇な香り。なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラルの香りが見事に調和しています。

ボトル ¥11000

スパークリングワイン

スパークリングワイン

グランリベンサ カヴァ ブリュット

フレッシュなハーブ、柑橘、はちみつ、熟成した澱の印象のアロマ。口に含むときめ細かく繊細な泡が優しく口の中に広がり、フィニッシュで豊かな果実味、繊細な酸が広がります。米国の著名なワイン評論家が軒並み高評価しています。

ボトル ¥2980

シャンドン・ブリュット

モエ・エ・シャンドン社が手がけたスパークリングワイン。シャルドネとピノ ノワールの美しいブレンドによるフレッシュシトラスの様なピュアな果実味が爽快です。18ヶ月間、瓶の中で澱とともに熟成された、複雑で豊かなアロマと味わい

ボトル ¥10000